TIMIKA, Koranpapua.id– Beras Medium II yang klasifikasi mutu beras berada di bawah Medium I, sangat layak untuk dikonsumsi.
Beras ini dipasarkan dengan harga Eceran Tertinggi (HET) yang diatur oleh pemerintah untuk menjadi komoditi pangan.
Namun berdasarkan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional mencatat rata-rata harga beras kualitas medium II di pasar modern di beberapa provinsi telah menyentuh angka Rp.15.97 ribu per kg.
Data per Jumat 6 Maret 2026, secara keseluruhan, rata-rata minggu ini naik dibandingkan rata-rata pekan sebelumnya yang tercatat Rp15.91 ribu per kg.
Dari seluruh provinsi di Indonesia, harga beras kualitas medium II harian di pasar modern Papua menjadi yang termahal se-Indonesia dengan harga jual Rp19.700 per kg.
Dibandingkan sebulan lalu, harga beras kualitas medium II di provinsi ini tidak mengalami perubahan.
Harga jual tertinggi yang pernah dicatat di wilayah ini adalah Rp19.700 per kg.
Sementara di pasar modern Sumatera Barat, harga beras kualitas medium II dijual seharga Rp18.800 per Kg dan menjadi yang termahal kedua di dalam negeri.
Kemudian di urutan ketiga, harga beras kualitas medium II di Papua Barat seharga Rp17.700 per Kg, Sulawesi Utara Rp.17.300 per Kg, dan Maluku Rp.17000 per Kg.
Sementara itu, terdapat 18 provinsi dengan penjualan harga beras kualitas medium II di bawah rata-rata nasional.
Tiga provinsi dengan harga jual beras kualitas medium II terendah adalah Lampung, Jawa Barat dan Sulawesi Barat.
Seperti diketahui, berdasarkan SNI 6128:2020 menyebutkan beras kualitas medium II memilliki standar mutu beras minimal 80%.
Artinya, lapisan kulit ari dan lembaga pada kulit beras sudah terkelupas sebagian besar, namun tidak sebersih beras premium.
Beras kualitas medium II memiliki kadar air 14-15%, lebih tinggi dibandingkan dengan medium I atau premium (biasanya di atas 20-25%.
Butir-butir kecil hasil patahan beras yang lebih banyak. Terdapat butiran merah atau kotoran kecil (gabah atau benda asing) dalam batas toleransi yang ditetapkan.
Kondisi itu membuat beras jenis ini tidak seputih beras premium, sehingga perlu dibersihkan sebelum dimasak. (Redaksi)
