TIMIKA, koranpapua.id – PT Freeport Indonesia (PTFI) melatih 20 mama-mama di Satuan Permukiman (SP) 12, Kabupaten Mimika, Papua Tengah, untuk mengembangkan usaha pangan lokal. Peserta belajar mengolah keladi, petatas, singkong, dan pisang menjadi aneka makanan bernilai jual.
Pelatihan berlangsung di Gedung Produsen Kakao Buah Dewa Tempelan SP 12, Selasa (10/11/2026). Kegiatan ini merupakan bagian dari program pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui Community Affairs PTFI.
Dalam pelaksanaannya, PTFI melibatkan Yayasan Jaya Sakti Mandiri, Koperasi Guadewa, Koperasi Maria Bintang Laut, serta pengelola Buah Dewa.
Penanggung Jawab Program Ekonomi Community Affairs PTFI, Sophia Tapilatu, mengatakan kegiatan tersebut menggabungkan pemberian materi dan praktik pengolahan pangan lokal.
“Pelatihan ini merupakan bagian dari program ekonomi PT Freeport Indonesia yang menyasar masyarakat di kampung-kampung binaan. Tahun ini, salah satu fokus utama kami adalah meningkatkan kapasitas dan pemberdayaan perempuan, khususnya mama-mama,” jelas Sophia kepada Koranpapua.id.
Mengolah Hasil Kebun Menjadi Peluang Usaha
Menurut Sophia, perempuan memiliki peran penting dalam menopang ekonomi keluarga. Karena itu, program pemberdayaan perlu membantu mereka meningkatkan keterampilan sekaligus mengenali peluang usaha dari lingkungan sekitar.
Ia menjelaskan, masyarakat selama ini lebih banyak merebus, membakar, atau menggoreng hasil kebun untuk konsumsi keluarga. Padahal, bahan pangan tersebut memiliki potensi menjadi beragam produk dengan nilai jual lebih tinggi.
“Kami ingin mama-mama mengetahui bahwa bahan pangan yang selama ini mereka tanam dan konsumsi ternyata bisa diolah menjadi produk yang berbeda dan memiliki nilai ekonomi. Jadi, bukan hanya untuk kebutuhan keluarga, tetapi juga berpeluang menjadi sumber pendapatan,” ujarnya.
Sophia berharap peserta mempraktikkan keterampilan tersebut di rumah terlebih dahulu. Setelah menguasai proses pengolahan, mereka dapat mulai memproduksi makanan untuk pasar yang lebih luas.
Menurutnya, peserta tidak harus langsung membangun usaha dalam skala besar. Mama-mama dapat memulai usaha pangan lokal dari rumah, kemudian membentuk kelompok usaha sesuai kesiapan produk dan peluang pasar.
“Kami ingin mereka mencoba terlebih dahulu. Setelah keterampilan mereka semakin kuat, barulah kita dorong pengembangannya. Ke depan, kelompok-kelompok yang sudah terbentuk bisa difasilitasi agar mulai memasarkan produk, termasuk membantu membuka peluang pemasaran ke tempat lain,” katanya.
Jangkau Kampung Binaan dan Wilayah Pesisir
Sophia menjelaskan, program ekonomi PTFI menjangkau Koperapoka, Nawaripi, Ayuka, Tipuka, Kiyura, Fanamo, Omawita, Otakwa, SP 9, dan SP 12.
Materi pengolahan hasil kebun menjadi salah satu upaya untuk membantu masyarakat memanfaatkan potensi pangan di wilayah masing-masing.
Ia mengatakan pelatihan di SP 12 merupakan kegiatan kedua setelah pelaksanaan sebelumnya pada bulan lalu. Panitia menjadwalkan pelatihan berikutnya pada 12 November 2026 sebagai penutup rangkaian kegiatan tahun ini.
Menurut Sophia, peserta menunjukkan antusiasme tinggi dalam pelatihan di SP 9 dan SP 12. Respons tersebut menjadi salah satu pertimbangan untuk melanjutkan program pada tahun mendatang.
Ke depan, program ini berpeluang memperkenalkan lebih banyak variasi olahan pangan lokal, termasuk produk berbahan pisang dan jagung.
Berdasarkan pantauan Koranpapua.id, peserta mengikuti penjelasan dan mempraktikkan langsung tahapan pengolahan bahan pangan selama kegiatan berlangsung.
Melalui pelatihan tersebut, PTFI berharap mama-mama SP 12 semakin terampil memanfaatkan hasil kebun dan berani mengembangkan usaha untuk menambah pendapatan keluarga. (*)
Penulis: Ril Minggu
Editor : Marthen LL Moru
