TIMIKA, Koranpapua.id – Hasil kebun seperti keladi, petatas, singkong, dan pisang selama ini lebih banyak diolah untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari masyarakat di kawasan SP 12, Kabupaten Mimika, Papua Tengah.
Melalui pelatihan pengolahan pangan lokal, PT Freeport Indonesia mendorong potensi tersebut dikembangkan menjadi produk makanan yang memiliki nilai jual.
Pelatihan yang berlangsung di Gedung Koperasi Produsen Kakao Buah Dewa Tempelan SP 12 itu menyasar kaum perempuan, khususnya mama-mama, agar memiliki keterampilan mengolah bahan pangan lokal menjadi berbagai produk makanan.
Fasilitator Penanggung Jawab Program Ekonomi Community Affairs PT Freeport Indonesia, Sophia Tapilatu, mengatakan kegiatan tersebut merupakan bagian dari program pemberdayaan ekonomi masyarakat di wilayah dataran rendah dan dataran tinggi Mimika.
Menurut Sophia, sepanjang 2026, pelatihan serupa telah dilaksanakan sebanyak tiga kali di SP 12 dengan melibatkan sekitar 70 peserta.
“Selama ini masyarakat mengolah hasil kebun seperti keladi, petatas, singkong dan pisang dengan cara direbus atau dibakar untuk dikonsumsi sehari-hari. Melalui pelatihan ini, kami ingin mama-mama memiliki kemampuan mengolah bahan pangan lokal menjadi berbagai makanan yang lebih menarik dan memiliki nilai tambah,” kata Sophia saat diwawancarai wartawan Koranpapua.id, Kamis 12 November 2026.
Ia menjelaskan, keterampilan mengolah pangan lokal tidak hanya bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan konsumsi keluarga, tetapi juga membuka peluang usaha rumahan.
Dengan pengolahan yang lebih beragam, bahan pangan yang tersedia di sekitar masyarakat dapat dikembangkan menjadi produk makanan yang berpotensi dipasarkan.
Sophia berharap para peserta dapat menerapkan keterampilan yang diperoleh setelah pelatihan dan mulai mengembangkan usaha secara mandiri.
“Harapan kami, mama-mama tidak hanya mengolah hasil kebun untuk dikonsumsi sendiri, tetapi ke depan juga bisa mengembangkan usaha dan menjual produk yang mereka hasilkan. Dengan begitu, keterampilan ini bisa memberikan manfaat ekonomi bagi keluarga,” ujarnya.
Ia menambahkan, pemberdayaan perempuan melalui peningkatan keterampilan merupakan salah satu bentuk dukungan perusahaan terhadap pengembangan ekonomi masyarakat di sekitar wilayah operasional PT Freeport Indonesia.
Program tersebut juga diarahkan untuk memperkuat kemitraan dengan masyarakat di delapan kampung serta kawasan SP 12.
Pelatihan ini terlaksana melalui kerja sama PT Freeport Indonesia dengan Koperasi Maria Bintang Laut, Koperasi Buah Dewa, dan Yayasan Jaya Sakti Mandiri.
Sophia mengapresiasi dukungan para mitra dan berharap kolaborasi serupa dapat terus diperluas sehingga semakin banyak perempuan di wilayah dataran rendah, dataran tinggi, dan pesisir Mimika memperoleh kesempatan meningkatkan keterampilan.
Melalui pelatihan tersebut, mama-mama SP 12 diharapkan tidak hanya mampu mengolah hasil kebun untuk kebutuhan keluarga, tetapi juga mengembangkannya menjadi produk usaha yang dapat menambah pendapatan rumah tangga.
Penulis: Ril Minggu
Editor: Marthen LL Moru
