TIMIKA, Koranpapua.id – Setelah 28 tahun tanpa mendapatkan pelatihan serupa, mama-mama di kawasan SP 12, Kabupaten Mimika, Papua Tengah, akhirnya memperoleh kesempatan meningkatkan keterampilan mengolah hasil kebun menjadi produk pangan bernilai ekonomi.
Melalui pelatihan pengolahan pangan lokal, mereka belajar mengembangkan berbagai komoditas seperti keladi, petatas, singkong, dan pisang menjadi aneka makanan yang berpotensi dipasarkan sebagai produk usaha rumahan.
Bagi sebagian peserta, kegiatan ini menjadi pengalaman pertama sekaligus kesempatan untuk memperoleh pengetahuan baru dalam memanfaatkan potensi pangan lokal.
Salah satunya dirasakan Mama Meri Merena Kokoya. Ia mengaku bersyukur karena perempuan di SP 12 akhirnya mendapat kesempatan mengikuti pelatihan setelah puluhan tahun belum pernah memperoleh kegiatan serupa.
“Saya dari Napogoya, SP 12. Kami sudah 28 tahun tidak pernah mendapatkan pelatihan seperti ini. Sekarang mama-mama baru mendapat kesempatan untuk belajar dan mendapatkan pengalaman baru,” kata Mama Meri saat diwawancarai di lokasi kegiatan, Kamis (12/11/2026).
Ia menjelaskan, selama ini masyarakat umumnya mengolah hasil kebun dengan cara sederhana, seperti direbus atau dibakar untuk dikonsumsi bersama keluarga.
Namun, melalui pelatihan tersebut, peserta mulai mengenal berbagai teknik pengolahan bahan pangan lokal menjadi makanan yang lebih beragam dan memiliki daya tarik untuk dipasarkan.
Menurut Mama Meri, keterampilan yang diperoleh tidak hanya bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan pangan keluarga, tetapi juga dapat dikembangkan menjadi peluang usaha rumahan.
“Dulu kami tahunya hanya keladi, petatas atau pisang direbus lalu dimakan. Sekarang kami sudah belajar bagaimana mengolahnya menjadi makanan yang berbeda. Ini bisa menjadi sarapan untuk anak-anak dan suami sebelum anak-anak pergi ke sekolah,” ujarnya.
Ia berharap, pengetahuan yang diperoleh selama pelatihan dapat terus dipraktikkan setelah kegiatan berakhir. Dengan demikian, hasil kebun masyarakat tidak hanya dimanfaatkan untuk konsumsi keluarga, tetapi juga dapat diolah menjadi produk yang memiliki nilai jual.
“Kalau kami sudah tahu cara mengolahnya, kami juga berharap bisa menjual hasil olahan tersebut. Jadi bukan hanya untuk dimakan keluarga, tetapi bisa menghasilkan uang untuk membantu kebutuhan rumah tangga,” katanya.
Mama Meri turut menyampaikan terima kasih kepada PT Freeport Indonesia dan seluruh pihak yang telah memberikan kesempatan kepada perempuan di SP 12 untuk mengikuti pelatihan tersebut.
Sementara itu, Ketua Koperasi Buah Dewa (KBD), Devia Mom, mengatakan pelatihan tersebut bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil bumi lokal agar memiliki nilai tambah ekonomi.
Pelatihan berlangsung selama tiga hari. Pada hari pertama, kegiatan diikuti 20 peserta. Jumlah tersebut kemudian meningkat menjadi 30 orang setelah informasi mengenai pelatihan disampaikan kepada warga lainnya.
“Pada kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih kepada manajemen PT Freeport Indonesia yang telah memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk mengikuti pelatihan mengolah hasil kebun yang mereka miliki, seperti ubi, keladi dan pisang, menjadi makanan yang nantinya bisa dijual,” kata Devia.
Menurutnya, bertambahnya jumlah peserta menunjukkan tingginya minat masyarakat untuk memperoleh keterampilan yang dapat diterapkan langsung dalam kehidupan sehari-hari.
Devia berharap kegiatan serupa dapat kembali dilaksanakan pada tahun depan dengan melibatkan lebih banyak peserta. Dengan demikian, semakin banyak mama-mama di SP 12 yang memiliki keterampilan mengembangkan pangan lokal menjadi produk usaha.
Pelatihan tersebut merupakan bagian dari program pemberdayaan ekonomi masyarakat PT Freeport Indonesia melalui Community Affairs, yang dilaksanakan bersama Yayasan Jaya Sakti Mandiri, Koperasi Buah Dewa, dan Koperasi Maria Bintang Laut.
Melalui program ini, masyarakat diharapkan mampu mengoptimalkan potensi hasil kebun menjadi produk pangan bernilai ekonomi, membuka peluang usaha rumahan, serta meningkatkan kemandirian ekonomi keluarga. (*)
Penulis: Ril Minggu
Editor: Marthen LL Moru
