TIMIKA, Koranpapua.id – Antusiasme mama-mama di kawasan SP 12, Kabupaten Mimika, Papua Tengah, mengikuti pelatihan pengolahan pangan lokal terus meningkat. Jumlah peserta yang semula 20 orang bertambah menjadi 30 orang pada hari berikutnya.
Peningkatan tersebut menunjukkan besarnya minat masyarakat untuk mempelajari keterampilan mengolah hasil kebun menjadi produk makanan yang memiliki nilai ekonomi.
Ketua Koperasi Buah Dewa (KBD), Devia Mom, mengatakan pelatihan tersebut memberikan pengetahuan dan pengalaman baru bagi mama-mama dalam memanfaatkan potensi pangan lokal, seperti ubi, keladi, dan pisang.
Menurutnya, bahan pangan yang selama ini dikonsumsi untuk kebutuhan keluarga dapat diolah menjadi berbagai produk makanan bernilai tambah dan berpeluang dipasarkan.
Ia pun menyampaikan apresiasi kepada manajemen PT Freeport Indonesia yang telah memberikan dukungan dan kesempatan kepada masyarakat untuk mengikuti kegiatan tersebut.
“Pada kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih kepada manajemen PT Freeport Indonesia yang telah memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk mengikuti pelatihan. Bahan-bahan yang dimiliki masyarakat seperti ubi, keladi, dan pisang bisa diolah menjadi berbagai makanan yang ke depannya dapat dijual,” ujar Devia saat diwawancarai wartawan Koranpapua.id di SP 12, Kamis (12/11/2026).
Devia menjelaskan, pelatihan yang berlangsung selama tiga hari tersebut diikuti peserta dengan jumlah yang terus bertambah. Pada hari pertama, kegiatan diikuti sekitar 20 orang.
Namun, setelah peserta membagikan pengalaman dan informasi mengenai kegiatan tersebut kepada teman-temannya, jumlah peserta bertambah 10 orang pada hari berikutnya.
“Pada hari pertama hanya 20 orang yang mengikuti pelatihan. Namun, setelah mereka menceritakan kepada teman-temannya tentang kegiatan ini, hari berikutnya bertambah 10 orang sehingga jumlah peserta menjadi 30 orang,” jelasnya.
Melihat tingginya antusiasme masyarakat, Devia berharap pelatihan serupa dapat kembali dilaksanakan agar keterampilan yang diperoleh peserta tidak berhenti pada kegiatan tersebut.
Ia juga mendorong mama-mama agar mempraktikkan pengetahuan yang telah diperoleh di rumah, mulai dari mengolah hasil kebun hingga mengembangkan dan memasarkan produk makanan.
“Kami berharap ke depan kegiatan seperti ini bisa dilaksanakan kembali. Mama-mama sudah mendapatkan pengetahuan dan pengalaman baru. Mudah-mudahan keterampilan ini bisa terus dikembangkan sehingga mereka mampu mengolah hasil kebun sendiri dan menjual produk yang dihasilkan,” katanya.
Pelatihan pengolahan pangan lokal ini merupakan bagian dari program pemberdayaan ekonomi masyarakat yang didukung PT Freeport Indonesia melalui Program Ekonomi Community Affairs.
Kegiatan tersebut dilaksanakan melalui kerja sama dengan Koperasi Buah Dewa, Koperasi Maria Bintang Laut, dan Yayasan Jaya Sakti Mandiri.
Melalui pelatihan ini, masyarakat diharapkan tidak hanya mampu mengolah potensi pangan lokal untuk kebutuhan rumah tangga, tetapi juga mengembangkannya menjadi peluang usaha yang dapat meningkatkan pendapatan keluarga. (*)
Penulis: Ril Minggu
Editor: Marthen LL Moru
